Thực phẩm chứa nhiều niacin, còn được gọi là vitamin B-3, là cá, thịt gà, gà tây, thịt lợn và đậu phộng. Thịt bò, nấm, đậu xanh, hạt hướng dương và bơ cũng là những nguồn tốt niacin.
Niacin, hoặc vitamin B-3, là một loại vitamin cần thiết cho cơ thể. Niacin hỗ trợ xử lý chất béo trong cơ thể, giúp giảm mức cholesterol và điều chỉnh lượng đường trong máu. Sự thiếu hụt nhỏ niacin thường gây ra các triệu chứng như lo lắng, mệt mỏi, bồn chồn và trầm cảm. Cơ thể dễ dàng hấp thụ và điều chỉnh niacin, vì nó là một loại vitamin tan trong nước. Tuy nhiên, quá liều có thể xảy ra, với quá liều thường gây khô da hoặc đỏ da.
Cá chứa nhiều niacin nhất theo khẩu phần. Các loại cá có nhiều vitamin B-3 bao gồm cá ngừ vây vàng, cá hồi hoang dã, cá thu và cá bơn. Với lượng vitamin trên mỗi khẩu phần ít hơn một chút so với cá, thịt gà và gà tây đều là những nguồn cung cấp vitamin dồi dào. Thịt lợn và gan cừu nấu chín cũng chứa một lượng niacin đáng kể, trong khi đậu phộng rang dầu có lẽ là nguồn thực phẩm ăn nhẹ tốt nhất cung cấp vitamin. Các loại thịt bò là nguồn cung cấp B-3 tốt bao gồm sườn nạc nấu chín, thịt thăn nội, phi lê và thăn bò.
Về nấm, Portobellos là nguồn cung cấp niacin tốt nhất.
