Bánh kếp là món ăn truyền thống vào Thứ Ba Tuần lễ, còn được gọi là Thứ Ba Bánh xèo, vì bánh kếp có thể được làm bằng các nguyên liệu theo truyền thống bị cấm trong Mùa Chay, bao gồm chất béo, đường và trứng. Thứ Ba Tuần Lễ là một ngày trước Thứ Tư Lễ Tro và, giống như Mardi Gras, ngày này được thiết kế để chuẩn bị cho những người Công giáo và Cơ đốc nhân cho Mùa chay chay bắt đầu vào Thứ Tư Lễ Tro.
Ngày Thứ Ba Shrove còn được gọi là Thứ Ba Béo, hoặc Mardi Gras. Ngày lễ này có thể được coi là một ngày lễ kỷ niệm các loại thực phẩm phong phú sẽ bị hạn chế trong Mùa Chay, đặc biệt là các món có chất béo và đường. Như một sự cân nhắc riêng biệt với việc tiêu thụ các loại thực phẩm phong phú, Thứ Ba Shrove cũng đánh dấu một giai đoạn chuẩn bị tinh thần cho Mùa Chay. Từ 'shrove' bắt nguồn từ một từ cổ xưa trong tiếng Anh, "teo nhỏ", có liên quan đến sự thừa nhận tội lỗi. Ngày này mang đến cho những người quan sát Mùa Chay cơ hội để cân nhắc xem họ có thể cần phải ăn năn hoặc cải thiện điều gì trong Mùa Chay để hạn chế và kiêng ăn.
