Chuối chứa một lượng lớn cacbohydrat không tốt cho cơ thể con người. Ngoài ra, chúng còn chứa các chất xơ rỗng và không cung cấp đủ dinh dưỡng. Mặc dù chuối có lợi cho sức khỏe ở mức độ vừa phải, nhưng chúng có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến. Carbohydrate được chuyển hóa thành đường và có thể chuyển thành chất béo.
Khi ăn nhiều carbohydrate mà không đốt cháy năng lượng, nó sẽ được lưu trữ dưới dạng chất béo, không có lợi cho cơ thể con người. Không nên tự ý ăn chuối và các loại thực phẩm giàu carbohydrate khác để ngăn chặn lượng đường trong máu tăng đột biến, và nên ăn điều độ. Kết hợp carbohydrate với các loại thực phẩm ít protein khác, chẳng hạn như trứng luộc chín, có thể ngăn chặn lượng đường trong máu tăng đột biến.
