Thực phẩm có thể gây ra chứng ợ nóng bao gồm sô cô la, nước ngọt, thực phẩm chiên, thực phẩm từ sữa nhiều chất béo và rượu, theo Health.com. Tỏi; thực phẩm làm từ cà chua, chẳng hạn như salsa, nước sốt pizza và ớt; và các loại trái cây có múi, chẳng hạn như chanh, bưởi và dứa, cũng có thể gây ra tình trạng này, theo Healthline.
Theo Healthline giải thích, ợ chua hoặc trào ngược axit xảy ra khi cơ vòng thực quản dưới giãn ra, cho phép các chất trong dạ dày di chuyển lên thực quản. Theo Health.com, sô cô la chứa ca cao, chất béo, theobromine và caffeine, có thể gây ra chứng ợ nóng. Bữa ăn nhiều chất béo có thể giảm thiểu áp lực lên cơ thắt thực quản dưới, làm tăng nguy cơ ợ chua. Một số loại thực phẩm cũng ở trong dạ dày lâu hơn trước khi chúng di chuyển vào ruột non, WebMD lưu ý. Chúng bao gồm sữa nguyên chất, hành tây chiên, khoai tây chiên và kem chua, Healthline nói.Đồ uống có ga và hút thuốc có thể gây áp lực lên dạ dày, gây ra chứng ợ nóng, theo WebMD. Ăn quá nhiều cũng có thể gây ra tình trạng này. Theo Health.com, rượu có thể làm giãn van giữa thực quản và dạ dày, gây ra chứng ợ nóng.
Theo Healthline, kể từ năm 2015, các chuyên gia không có bằng chứng về bất kỳ loại thực phẩm nào có hiệu quả trong việc ngăn ngừa chứng ợ nóng. Họ khuyến nghị thực phẩm giàu chất xơ, cũng có thể làm giảm nguy cơ không kiểm soát được lượng đường trong máu, cholesterol cao và các vấn đề về ruột. Bệnh nhân nên hỏi ý kiến bác sĩ khi bổ sung thực phẩm vào chế độ ăn uống để giảm thiểu các triệu chứng ợ chua.
