Một nguyên nhân chính khiến tủ lạnh đóng băng đồ bên trong là nhiệt độ được đặt quá thấp. Hầu hết các tủ lạnh đều có cài đặt nhiệt độ điều khiển bằng kỹ thuật số hoặc núm xoay.
Nhiệt độ của tủ lạnh nên được giữ trong khoảng 38 đến 42 độ F. Nếu tủ lạnh giữ lạnh hơn nhiệt độ lý tưởng này, cài đặt cần được điều chỉnh để tăng nhiệt độ lên một vài độ. Một số tủ lạnh có các nút bấm với các số, chẳng hạn như từ một đến bảy và các số thấp hơn thường biểu thị mức nhiệt độ ấm hơn. Núm vặn nên được điều chỉnh từng số một để xác định xem nó có giải quyết được vấn đề hay không.
Trên hầu hết các tủ lạnh, thực phẩm ở ngăn trên cùng sẽ bị đóng băng vì đây là phần lạnh nhất của tủ lạnh. Hơi lạnh thổi qua bên trên làm đông cứng thực phẩm. Để loại bỏ vấn đề này, các loại thực phẩm tinh tế hơn nên được đặt ở kệ thấp hơn.
Bộ điều nhiệt bị lỗi cũng có thể khiến nhiệt độ của tủ lạnh quá ấm hoặc quá mát. Để xác định xem đây có phải là vấn đề hay không, bạn nên xoay núm điều chỉnh nhiệt độ cho đến khi nghe thấy tiếng tách. Nếu núm xoay được xoay và không nghe thấy tiếng lách cách thì đây là dấu hiệu của bộ điều nhiệt bị lỗi. Hầu hết các bộ điều nhiệt đều có thể thay thế được và có thể mua được từ nhà sản xuất.