Cách dễ nhất để theo dõi nhiệt độ bên trong tủ lạnh là sử dụng nhiệt kế tủ lạnh. Các thiết bị này được thiết kế để duy trì bên trong tủ đông hoặc tủ lạnh theo thời gian và cung cấp kết quả đo nhiệt độ không khí xung quanh . Nhiệt độ của thức ăn hoặc chất lỏng cũng có thể được đo.
Nhiệt kế tủ lạnh đo nhiệt độ của không khí và nhiệt độ đó có thể thay đổi nhanh chóng khi cửa tủ lạnh mở ra. Vì lý do này, nhiệt kế nên được đặt ở phía sau tủ lạnh, tốt nhất là không ở trên kệ trên cùng và chỉ nên kiểm tra sau khi tủ lạnh đã đóng ít nhất một giờ.
Để đo nhiệt độ bằng nhiệt kế tiếp xúc, hãy đặt một bình chứa nước càng gần tâm tủ lạnh càng tốt và để ở đó ít nhất 24 giờ. Khi được kiểm tra, nhiệt độ của nó phải nằm trong khoảng từ 34 đến 42 độ F. Có thể kiểm tra nhiệt độ ngăn đá bằng cách đặt nhiệt kế giữa hai gói thực phẩm đông lạnh đã ở bên trong ít nhất 24 giờ. Giá trị đọc phải nằm trong khoảng từ -5 đến 8 độ F.
Nếu ngăn đá ở nhiệt độ tối ưu nhưng tủ lạnh quá ấm, các lỗ thông hơi mang không khí lạnh giữa hai thiết bị có thể bị tắc. Di chuyển các gói thực phẩm để cung cấp luồng không khí thông thoáng và nhiệt độ của tủ lạnh sẽ trở lại mức an toàn.
