Có 21 mẫu đồ sứ của Edwin M. Knowles, bao gồm Yorktown, Potomac, Solar và Street Song. Công ty cũng sản xuất một số loạt đĩa sưu tập.
Công ty Edwin M. Knowles Trung Quốc bắt đầu sản xuất đồ gốm vào đầu thế kỷ 20. Các món ăn Trung Quốc của công ty có từ những năm 1930 và có một số mẫu thời kỳ đầu của Mỹ bao gồm hoa, thiên nhiên và màu phấn. Các mẫu Yorktown và Potomac lần lượt được sản xuất vào những năm 1930 và 1940, trong khi các mẫu còn lại được sản xuất từ năm 1950 đến 1959.
Ngoài các mẫu đĩa thời kỳ đầu của Mỹ và Mỹ hiện đại, Edwin M. Knowles đã phát triển một số mẫu đĩa tập trung vào kỳ nghỉ và sưu tập, bao gồm các bản sao chép tranh sơn dầu gốc, hình ảnh phim, bộ sưu tập kỳ nghỉ và bộ sưu tập thiên nhiên.
