Dụng cụ nấu nướng tốt nhất cho các dòng sản phẩm từ trên cao là nồi và chảo bằng thép không gỉ hoặc nhôm nặng có đáy phẳng vì đáy của dụng cụ nấu phải tiếp xúc trực tiếp với bề mặt để truyền nhiệt tối ưu. Dụng cụ nấu ăn có trọng lượng trung bình hoặc nặng sẽ tốt hơn dụng cụ nấu ăn nhẹ trên dòng sản phẩm trơn tru.
Dụng cụ nấu ăn bằng thép không gỉ vừa bền vừa ổn định và dụng cụ nấu bằng nhôm nặng là một lựa chọn tốt để dẫn và phân phối nhiệt từ phạm vi. Dụng cụ nấu nướng phủ bánh sandwich kết hợp những đặc điểm tốt nhất của cả hai kim loại. Dụng cụ nấu ăn bằng thủy tinh, gốm, đá và gang là những lựa chọn tồi nhất cho dòng sản phẩm âm thanh trơn vì chúng có khả năng làm xước bề mặt của dòng sản phẩm và chúng có xu hướng hoạt động kém.
