Danh sách Thực phẩm giàu Iốt là gì?

Danh sách các loại thực phẩm giàu i-ốt có tại whfoods.org, bao gồm các loại rau biển và sò điệp. Các loại thực phẩm khác có nhiều iốt bao gồm cá tuyết, sữa chua, tôm, trứng và dâu tây.

Rau biển là thực phẩm giàu i-ốt nhất, với các loại rau biển màu nâu, chẳng hạn như tảo bẹ và rong biển, chứa nhiều i-ốt hơn các loại rau biển đỏ. I-ốt là một thành phần quan trọng đối với chức năng tuyến giáp trong cơ thể, và tiêu thụ quá nhiều hoặc quá ít có thể làm mất cân bằng tuyến giáp. Vì rau biển rất tập trung i-ốt, nên rất dễ vượt quá giới hạn trên của lượng i-ốt hàng ngày, vì vậy cần theo dõi việc tiêu thụ rau biển.

Các loại thực phẩm có nguồn gốc từ biển khác như cá cũng chứa nhiều i-ốt, với cá tuyết và sò điệp cung cấp 90% lượng i-ốt khuyến nghị hàng ngày cho mỗi khẩu phần 4 ounce. Nếu một người không ăn các thực phẩm có nguồn gốc từ biển, thì việc đáp ứng lượng i-ốt hàng ngày của họ sẽ trở nên khó khăn hơn. Mặc dù muối i-ốt là một nguồn i-ốt thay thế, nhưng nó không phải là một nguồn tự nhiên và có thể không chứa đủ i-ốt để đáp ứng lượng khuyến nghị. Cũng có thể thu được từ 5 đến 30% lượng i-ốt hàng ngày từ các loại rau giàu i-ốt như hành tây và khoai lang.