Mặc dù rất khó để biết chính xác có bao nhiêu con gà tây được bán cho Lễ Tạ ơn, nhưng ước tính rằng người Mỹ mua khoảng 46 triệu con gà tây mỗi năm để chuẩn bị cho ngày lễ còn được gọi là Ngày Thổ Nhĩ Kỳ. Một số nhà phê bình nêu quan điểm ra rằng con số 46 triệu dựa trên tổng doanh số bán hàng trong tháng 11, có nghĩa là ít nhất một số gà tây trong số này có thể được sử dụng cho các mục đích không phải Lễ tạ ơn.
Mặc dù dường như có một số cuộc tranh luận về việc tiêu thụ gà tây trong Lễ Tạ ơn, một sự thật không thể chối cãi là hầu hết người Mỹ ăn gà tây vào Lễ Tạ ơn. Theo Liên đoàn Gà tây Quốc gia, khoảng 88% người Mỹ cho biết đã tiêu thụ gà tây vào Lễ Tạ ơn.
