Lượng calo trong miếng thịt bò Jamaica có thể rất khác nhau tùy thuộc vào kích cỡ, thành phần và cách chuẩn bị. Một miếng patê bò Jamaica cay do Caribbean Food Delights sản xuất có 400 calo, với 190 calo từ chất béo.
Một món bánh mì thịt bò Jamaica tương tự như một món ăn nhẹ, với hỗn hợp thịt bò mặn và hành tây bên trong lớp vỏ bánh ngọt vàng, mỏng. Màu vàng của vỏ là do cho nghệ hoặc lòng đỏ trứng gà vào bột. Thịt bò là nhân truyền thống, nhưng cũng có thể sử dụng thịt gà, pho mát, tôm và rau. Các loại gia vị đặc trưng trong miếng thịt bò là thì là, cà ri, ớt cayenne và Scotch bonnet - một loại ớt bản địa của Jamaica.
