Một loại protein có trong da, móng tay, tóc và răng, keratin chịu trách nhiệm về tính toàn vẹn cấu trúc của da. Nó cũng tạo thành một hàng rào bảo vệ ở lớp ngoài của da, theo Teens Health. Theo Wikipedia, keratin có thể cứng, như trong trường hợp móng tay, hoặc mềm như da.
Được tạo thành từ các sợi dai, không hòa tan, keratin cực kỳ khó hòa tan và cần phải có phản ứng hóa học để làm như vậy, theo Wikipedia. Keratin được sản xuất bởi các tế bào gọi là tế bào sừng và chứa các axit amin, một loại protein chuyên biệt, theo Teens Health. Keratin cũng có thể được tìm thấy trong móng guốc và sừng động vật.
