Chế độ ăn ít natri là một chế độ ăn lành mạnh cho bệnh nhân xơ gan, vì quá nhiều muối trong cơ thể dẫn đến giữ nước và do đó làm trầm trọng thêm tình trạng sưng bụng và sưng chân, Mayo Clinic giải thích. Các loại thảo mộc là gia vị thực phẩm tốt thay thế cho muối. Bệnh nhân xơ gan cũng được hưởng lợi từ việc ăn các loại trái cây và rau quả và protein nạc, bao gồm cá, thịt gia cầm và các loại đậu. Rượu và hải sản sống có thể làm trầm trọng thêm tình trạng xơ gan.
Bộ Cựu chiến binh Hoa Kỳ cho biết mức natri quá cao trong cơ thể làm trầm trọng thêm tình trạng xơ gan, vì natri thúc đẩy quá trình giữ nước. Các bác sĩ khuyến cáo chỉ nên tiêu thụ tối đa 2.000 miligam natri mỗi ngày. Chuyên gia dinh dưỡng có thể giúp cung cấp một chế độ ăn uống cụ thể phù hợp cho bệnh nhân xơ gan.Để tránh nạp quá nhiều natri từ chế độ ăn uống, bệnh nhân xơ gan nên sử dụng các loại thảo mộc và nước chanh thay vì muối và chọn thực phẩm tươi hơn thực phẩm chế biến, Bộ Cựu chiến binh Hoa Kỳ đề xuất. Nên tránh nước sốt cà chua, súp đóng hộp, salsa và các đồ ăn mặn khác. Giảm ăn thịt, tránh thức ăn nhanh và kiểm tra nhãn thực phẩm để biết lượng natri cũng là những bước cần thiết.
Bộ Cựu chiến binh Hoa Kỳ lưu ý rằng protein và calo bổ sung đến từ rau và các sản phẩm từ sữa rất quan trọng đối với bệnh nhân xơ gan, vì các triệu chứng của tình trạng này dẫn đến không đủ khoáng chất và chất dinh dưỡng trong cơ thể. Ăn nhiều bữa nhỏ từ 4 đến 7 lần mỗi ngày có lợi hơn ăn nhiều bữa.
