Châu chấu không được biết đến với khả năng cắn mặc dù đôi khi chúng có thể cắn kẻ thù như một cơ chế tự vệ. Mặc dù châu chấu có bộ hàm rất khỏe để xé xác thực vật, chúng thích nhảy ra xa để tránh bị bắt hơn là đối đầu với kẻ săn mồi.
Châu chấu đã tồn tại trên Trái đất hơn 200 triệu năm. Châu chấu là loài nhảy giỏi và có thể di chuyển gấp 200 lần chiều dài cơ thể khi chúng nhảy. Một số loài châu chấu có thể bay và có thể đi theo nhóm lớn. Những nhóm lớn này thường di cư để tìm kiếm thức ăn và có thể bay liên tục trong tối đa ba ngày mỗi lần. Châu chấu có khẩu vị lớn, thường ăn lượng thức ăn gấp đôi trọng lượng của chúng mỗi ngày.
