Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh giải thích: Ăn quá nhiều muối trong thời gian dài có thể dẫn đến tăng huyết áp, còn được gọi là huyết áp cao, do cơ thể phải vật lộn để duy trì lượng nước cân bằng chống lại mức natri cao. Huyết áp cao làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tim hoặc đột quỵ của một người. Người Mỹ đang ăn quá nhiều muối và hầu hết lượng muối mà người Mỹ ăn là đến từ các bữa ăn nhà hàng và thực phẩm chế biến sẵn.
Các triệu chứng của việc hấp thụ quá nhiều muối là gì?
Theo báo cáo của SF Gate, các triệu chứng của việc ăn quá nhiều muối bao gồm giữ nước, mất nước và tăng huyết áp. Ăn quá nhiều muối có thể dẫn đến ung thư dạ dày, sỏi thận hoặc loãng xương. Ngoài ra, quá nhiều muối cũng có thể gây ra huyết áp cao, bệnh tim và đột quỵ, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh cảnh báo. Theo SF Gate, hiện tượng giữ nước xảy ra khi lượng natri trong cơ thể quá cao, khiến thận ngừng thải nước. Điều này dẫn đến lượng máu trong cơ thể cao hơn. Một triệu chứng rõ ràng hơn của việc giữ nước là sưng tấy. Khi lượng natri quá cao, nhưng cơ thể không được cung cấp đủ nước, thì tình trạng mất nước có thể xảy ra. Các triệu chứng mất nước khó chịu hơn và bao gồm khát nước, buồn nôn và co thắt dạ dày.
