Những người bị nhiễm vi khuẩn salmonella thường bị tiêu chảy, đau quặn bụng và sốt; tuy nhiên, nhiều người không có triệu chứng, theo Mayo Clinic. Các triệu chứng khác của nhiễm trùng bao gồm buồn nôn, nôn, ớn lạnh, nhức đầu và có máu trong phân.
Theo Mayo Clinic, nhiễm khuẩn salmonella là một bệnh nhiễm trùng đường ruột do vi khuẩn phổ biến gây ra, thường là do ăn thực phẩm bị nhiễm khuẩn chưa được nấu chín kỹ. Các triệu chứng sớm nhất của nhiễm trùng là đau quặn bụng, sốt và tiêu chảy, với những triệu chứng này phát triển bất cứ nơi nào từ tám đến 72 giờ sau khi nhiễm trùng.Hầu hết những người khỏe mạnh bình phục sau nhiễm trùng trong vòng vài ngày; Tuy nhiên, có thể mất vài tháng để ruột của một người trở lại bình thường sau khi tình trạng nhiễm trùng đã hết, Mayo Clinic cho biết. Mục tiêu chính của việc điều trị khi một người bị bệnh là thay thế chất lỏng và chất điện giải mà anh ta có thể đã mất khi bị nhiễm bệnh, theo Healthline. Người lớn nên uống nhiều nước để tránh mất nước. Đối với trẻ em, bác sĩ nhi khoa có thể khuyên bạn nên bù nước thông qua việc sử dụng Pedialyte hoặc đồ uống tương tự. Điều quan trọng đối với bất kỳ ai bị nhiễm bệnh là phải nghỉ ngơi nhiều và chuyển sang chế độ ăn uống bao gồm các loại thực phẩm dễ tiêu hóa hơn, chẳng hạn như cơm, bánh mì nướng, chuối và nước sốt táo. Những người bị nhiễm vi khuẩn salmonella cũng nên tránh các sản phẩm từ sữa.
