Kể từ năm 2015, bếp gas thường phổ biến hơn với các đầu bếp chuyên nghiệp, những người muốn có thể điều chỉnh nhanh lượng nhiệt tỏa ra. Tuy nhiên, bếp điện có xu hướng duy trì nhiệt thấp chính xác hơn.
Các dải điện cũng có ưu điểm là làm nóng nhanh hơn, theo Consumer Reports. Dòng sản phẩm hàng đầu êm ái điện hiện đang là phong cách bán chạy nhất của dòng sản phẩm. Mặt bếp điện cao cấp có các vùng hâm nóng cho phép người nấu giữ ấm món ăn phụ trong khi hoàn thành món ăn chính. Một số bếp điện còn có mặt bếp cảm ứng, làm nóng chảo trực tiếp bằng cách sử dụng trường điện từ và cho phép kiểm soát nhiệt độ chính xác hơn.
