Chuối dẫn đầu trong các loại trái cây có lượng calo cao nhất. Chuối có nhiều kích cỡ khác nhau, nhưng trung bình từ 110 đến 120 quả mỗi quả, gấp đôi hàm lượng calo của hầu hết các loại trái cây khác. Mặc dù có hàm lượng calo cao hơn nhưng chuối chứa nhiều dinh dưỡng, bao gồm một số vitamin và khoáng chất quan trọng như kali, Vitamin A, niacin và riboflavin.
Mọi người tiêu thụ chuối, giống như các loại trái cây khác, theo nhiều cách. Chuối có dạng tươi và dạng đông lạnh, cũng như dạng sấy khô. Chuối khô, giống như các loại trái cây khử nước khác, chứa nhiều calo hơn trái cây tươi. Trái cây sấy khô làm giảm nước và thường chứa lượng đường cao hơn. Ở dạng trái cây tươi, chuối cung cấp nhiều chất xơ, kali và chứa đường tự nhiên. Hàm lượng đường của chúng thay đổi tùy thuộc vào giai đoạn chín; chuối xanh có kết cấu dai hơn, dai hơn và hàm lượng đường thấp hơn. Chuối chín, vỏ vàng tươi và có đốm nâu, chứa nhiều đường và mềm hơn. Hàm lượng đường cao hơn trong chuối chín mang lại hương vị ngọt ngào hơn nhưng nhiều calo hơn. Mặc dù có hàm lượng calo cao hơn nhưng chuối mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Chúng không chứa chất béo, natri hoặc cholesterol, là lựa chọn lý tưởng của thực phẩm lành mạnh cho những người mắc bệnh tim và theo chế độ ăn ít natri. Chuối là món ăn nhẹ phổ biến của nhiều người, thậm chí còn thay thế thức ăn cho trẻ em như một nguồn thức ăn dễ tiêu hóa và bổ dưỡng cho trẻ nhỏ.
