Một nhà sưu tập bình Mason mới nên tìm kiếm những chiếc bình từ nhiều năm khác nhau và được sản xuất bởi một số công ty, chẳng hạn như Ball, Atlas và Kerr. Những chiếc bình Mason có hàng trăm hình dạng, kích cỡ, màu sắc và dập nổi.
John Mason đã được cấp bằng sáng chế cho lọ hoa quả của mình vào ngày 30 tháng 11 năm 1858. Chiếc lọ, được thiết kế để bảo quản thực phẩm, là chiếc lọ đầu tiên có sợi cắt bằng máy chạy qua môi thủy tinh của nó, cho phép nó có nắp kẽm vặn. . Trước phát minh của Mason, người ta đã cố gắng bảo quản thực phẩm trong lọ bằng cách sử dụng sáp để tạo niêm phong, theo Collectors Weekly. Những chiếc lọ có trước bằng sáng chế của Mason cũng có thể được sưu tầm. Ví dụ, những chiếc lọ có dấu ở đáy được gọi là vết nứt có niên đại của chiếc lọ từ trước Nội chiến.
Atlantic Glass Works, một công ty ở New Jersey, đã sản xuất những chiếc bình Mason đầu tiên trong một năm, cũng theo Collectors Weekly. Những chiếc bình nguyên bản, có tính sưu tầm cao, được in nổi tên của Mason và ngày cấp bằng sáng chế của ông. Một năm sau, Mason bán bằng sáng chế cho Công ty Trục vít kim loại tấm, công ty này đã bổ sung một nắp thủy tinh giữa bình thợ xây và nắp kẽm, ngăn thực phẩm bảo quản có vị kim loại.
Năm 1897, Ball Brothers có trụ sở tại New York đã phát minh ra một chiếc máy tiêu chuẩn hóa kích thước của các lọ Mason và thuật ngữ "Mason jar" trở thành đồng nghĩa với "Ball jar". Theo Minnetrista, những chiếc bình đầu tiên họ làm ở Buffalo rất hiếm. Câu lạc bộ Lọ và Chai Trái cây Cổ Trung Tây cũng cung cấp thông tin chi tiết về các thiết kế Ball khác nhau từ cuối những năm 1800 và suốt những năm 1900 cho đến nay. Các thiết kế khác nhau về màu sắc, loại phông chữ và hình dạng của chính chiếc lọ.
Đồng thời vào những năm1800, hai chiếc lọ khác đã được tạo ra để giúp bảo quản thực phẩm trong lọ hoa quả. Kline Stopper, do Keystone Glass Works sản xuất, sử dụng một nút thủy tinh, và Lightning Jar sử dụng một kẹp kim loại. Những chiếc lọ này, mặc dù không phải là lọ Mason về mặt kỹ thuật, nhưng là một bổ sung lịch sử cho bộ sưu tập lọ hoa quả.
