Còn được gọi là chất xơ, thức ăn thô thường được biết đến nhiều nhất với khả năng giúp ngăn ngừa và giảm táo bón, theo MayoClinic. Roughage cũng có thể cung cấp nhiều lợi ích khác, bao gồm cả việc giảm huyết áp và giúp một người duy trì cân nặng phù hợp.
Chất xơ là tất cả các bộ phận của hoa hoặc thực vật mà cơ thể một người không thể tiêu hóa được. Chất xơ có thể hòa tan, có nghĩa là nó có thể hòa tan trong nước hoặc không hòa tan, có nghĩa là nó không thể hòa tan trong nước. Cả bột yến mạch và đậu đều là một ví dụ tuyệt vời về thức ăn thô. Để đạt được nhiều lợi ích nhất từ chế độ ăn giàu chất xơ, một người nên ăn nhiều loại sản phẩm có chất xơ.
