Cây Dogwood có mùi để thu hút côn trùng và động vật đến thụ phấn. Thụ phấn là quá trình chuyển bầu từ bộ phận đực của hoa, bao phấn sang vòi nhụy hoặc bộ phận cái để tạo điều kiện cho quá trình thụ tinh.
Các nghiên cứu vẫn đang được thực hiện về cách thức và lý do tại sao một số loài côn trùng và động vật bị thu hút bởi một số mùi hương nhất định. Tuy nhiên, nói chung, hoa có mùi mốc có xu hướng thu hút bọ cánh cứng, trong khi hoa có mùi ngọt có xu hướng thu hút ong và ruồi. Hoa thường có mùi hương mạnh nhất khi chúng sẵn sàng thụ tinh và các loài thực vật dựa vào cùng một loài côn trùng đã tiến hóa để ra hoa vào những thời điểm khác nhau để đảm bảo cho quá trình thụ phấn.
