Cỏ roi ngựa có mùi cam chanh đậm nhưng đậm mùi cỏ, giống như mùi sả, hơn là mùi trái cây. Những chiếc lá tạo ra mùi hương hấp dẫn có đầu nhọn, bóng và dài tới 3 inch. Với hình dáng mọc thành chùm, giống cây bụi, cỏ roi ngựa ra hoa màu tím nhạt vào mùa hè.
Tinh dầu chiết xuất từ thảo mộc rất linh hoạt, đáp ứng một số nhu cầu. Về mặt y học, cỏ roi ngựa làm dịu cơn nôn nao của dạ dày, có tác dụng an thần nhẹ và giúp giảm trầm cảm bằng cách kích thích hệ thần kinh. Nó cũng là một thành phần trong thuốc chống côn trùng, nước hoa và rượu lẩu. Cỏ roi ngựa cũng rất lý tưởng để sử dụng trong ẩm thực. Lá khô có mùi thơm vô hạn và thêm vị chanh và hương thơm cho đồ uống, bánh nướng, bánh pudding và thạch.
