Mặc dù 20 gam chất béo bão hòa mỗi ngày là mức tối đa bình thường, nhưng một số bệnh nhân tiểu đường, chẳng hạn như phụ nữ và nam giới ít vận động, có thể cần tiêu thụ ít hơn nữa, Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ khuyên. Họ nên tham khảo ý kiến của các nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe hoặc chuyên gia dinh dưỡng về những hạn chế của bản thân. Thay vì các sản phẩm chất béo bão hòa, chẳng hạn như dầu dừa, họ nên nấu với chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa lành mạnh. Chúng bao gồm dầu hạt cải, đậu phộng, ngô, đậu nành và hướng dương.
Tác dụng phụ của việc sử dụng dầu dừa khi bạn bị tiểu đường là gì?
Theo báo cáo của Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ, vì dầu dừa có chứa chất béo bão hòa, những bệnh nhân tiểu đường sử dụng nó sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Mặc dù dầu dừa, không giống như hầu hết các loại thực phẩm khác có chất béo bão hòa, không chứa cholesterol, nhưng hướng dẫn chế độ ăn uống của chính phủ Hoa Kỳ và Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ không cho thấy nó ít gây hại hơn các chất béo bão hòa khác, theo WebMD. WebMD giải thích: Dầu dừa nguyên chất chứa 92% chất béo bão hòa, một tỷ lệ phần trăm cao hơn bất kỳ loại chất béo nào khác. Tổng lượng calo của một người nên bao gồm 25 đến 35 phần trăm chất béo, nhưng ít hơn 10 phần trăm tổng lượng calo nên là chất béo bão hòa. Bởi vì dầu dừa chứa các axit béo chuỗi ngắn và trung bình và cũng có thể chứa các hóa chất có lợi, một số nhà nghiên cứu tin rằng nó có thể có lợi cho sức khỏe, nhưng các nghiên cứu vẫn chưa xác minh những suy đoán này.
