Những Thực Phẩm Truyền Thống Được Ăn Trong Lễ Hội Diwali?

Theo truyền thống, đồ ăn ngọt được dùng để ăn và trao đổi trong lễ hội Diwali, mặc dù đồ ăn nhẹ mặn cũng rất phổ biến. Diwali là lễ hội ánh sáng của người theo đạo Hindu, đạo Jain và đạo Sikh.

Mỗi mùa thu, người theo đạo Hindu, đạo Jain và đạo Sikh lại tổ chức lễ Diwali, lễ hội ánh sáng. Lễ hội kéo dài năm ngày chủ yếu là các món ăn có vị ngọt tự nhiên theo truyền thống. Kẹo Ấn Độ được gọi là mithai và được ăn trong suốt những ngày của lễ hội như một món ăn nhẹ và đi kèm với các bữa ăn. Mithai thường có cơ sở là bột đậu xanh, bột gạo, bột báng, đậu, rau và sữa chua. Các loại hạt và nho khô được thêm vào phần đế mithai, cũng như các loại gia vị như quế, hoa hồng hoặc bạch đậu khấu.

Đồ ngọt truyền thống phổ biến bao gồm sohan papdi, một món tráng miệng ngọt ngào và laddoo, những viên bột nhào với đường. Barfi là một loại thanh có vị bạch đậu khấu được làm từ sữa đặc và đường. Mawa Kachori là một loại bánh ngọt có hương vị với các loại hạt và bạch đậu khấu. Những loại kẹo này, hay còn gọi là mithai, được chuẩn bị trong những tuần trước lễ Diwali và được đóng gói trong những chiếc hộp đẹp mắt. Trong thời gian diễn ra lễ Diwali, các hộp quà được trao đổi giữa gia đình và bạn bè.

Ngoài rất nhiều đồ ngọt, cũng có một số món ăn nhẹ mặn phổ biến trong lễ Diwali. Chúng bao gồm các món khai vị đậu lăng được gọi là chakri và hỗn hợp đồ ăn nhẹ từ các nguyên liệu khô được gọi là hỗn hợp chivda hoặc Bombay. Các bữa ăn hàng ngày trong lễ hội còn có bánh mì chiên giòn gọi là puris, dal, cà ri và bánh pakoras chiên.