Những người bị hạ đường huyết hoặc lượng đường trong máu thấp, nên tuân theo một chế độ ăn kiêng nhấn mạnh carbohydrate phức tạp và hạn chế đường đơn có trong kẹo, nước hoa quả và nước ngọt, theo Ủy ban bác sĩ về y học có trách nhiệm. Complex carbohydrate có nhiều chất xơ hòa tan và tiêu hóa chậm hơn, làm giảm tốc độ thay đổi lượng đường trong máu.
Thông thường, người bị hạ đường huyết nên tuân theo một chế độ ăn uống tương tự như chế độ ăn kiêng dành cho bệnh nhân tiểu đường để kiểm soát lượng đường trong máu, Ủy ban Bác sĩ về Y học có trách nhiệm cho biết. Tuy nhiên, hạn chế đường và lượng protein cao có thể có tác động tiêu cực đến khả năng dung nạp glucose. Đường fructose được tìm thấy trong cả trái cây có thể có lợi cho một số loại thuốc hạ đường huyết vì nó không cần insulin để các tế bào hấp thụ đường. Protein từ nguồn động vật chứa nhiều chất béo bão hòa và gây ra nguy cơ cao mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim.
Theo Mayo Clinic, một chế độ ăn uống lành mạnh cho bệnh nhân tiểu đường, người dự báo hoặc những cá nhân đang kiểm soát lượng đường trong máu của họ bao gồm nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng có chỉ số đường huyết thấp. Chỉ số đường huyết đánh giá thực phẩm dựa trên tác động của nó đối với lượng đường trong máu. Thực phẩm có chỉ số cao hơn có tác động nhanh hơn đến lượng đường. Các cá nhân cũng nên theo dõi hàm lượng chất béo trong thực phẩm, vì nhiều loại thực phẩm có chỉ số thấp có thể có hàm lượng chất béo cao. Nói chung, thực phẩm giàu chất xơ như ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì và gạo lứt là những lựa chọn lành mạnh hơn so với thực phẩm đã qua chế biến nhiều như gạo trắng và bánh mì trắng.
