Mardi Gras là một lễ kỷ niệm kéo dài nhiều tuần có độ dài khác nhau giữa các năm. Nó bắt đầu vào ngày 6 tháng 1, là Lễ Hiển linh hoặc Đêm thứ mười hai, và kéo dài đến nửa đêm vào Thứ Ba Béo. Thứ Ba Lễ Béo là một ngày trước Thứ Tư Lễ Tro, bắt đầu cử hành Mùa Chay.
Ngày Thứ Ba Béo có thể rơi vào bất kỳ Thứ Ba nào trong khoảng thời gian từ ngày 3 tháng 2 đến ngày 9 tháng 3. Lễ kỷ niệm lớn nhất của Mardi Gras diễn ra vào Thứ Ba Lễ Béo, nhưng các tuần trước ngày lễ này có rất nhiều cuộc diễu hành, biểu diễn và hoạt động. Mardi Gras có nguồn gốc từ châu Âu thời trung cổ và đến New Orleans, La. Cùng với các nhà thám hiểm và khai hoang của khu vực này. Vào những năm 1730, Mardi Gras đã được tổ chức ở New Orleans với những quả bóng xã hội.
Khoảng 100 năm sau, những đám rước trên đường phố với những chiếc phao kỳ lạ và những quả bóng đeo mặt nạ đã diễn ra ở New Orleans cho Mardi Gras. Báo chí bắt đầu thông báo trước về các lễ hội, và lễ hội đã phát triển về quy mô và mức độ phổ biến. Năm 1872, các màu tím, xanh lá cây và vàng được chỉ định là màu sắc chính thức của Lễ hội Carnival, và cuộc diễu hành Mardi Gras đầu tiên diễn ra vào ban ngày. Năm 1875, thống đốc đã ký một đạo luật biến Thứ Ba Béo trở thành một ngày lễ hợp pháp ở Louisiana và nó vẫn là một ngày lễ kể từ năm 2014.
