Bánh vua là một món tráng miệng truyền thống gắn liền với Mardi Gras hoặc Lễ hội Carnival; Chiếc bánh lấy tên từ câu chuyện Kinh thánh về Ba vị vua, người đã gặp Chúa Giêsu hài nhi trong một sự kiện hiện được kỷ niệm với lễ Hiển linh. Theo tiệm bánh Manny Randazzo ở New Orleans, nơi đã từng làm bánh vua đối với Mardi Gras từ năm 1965, bánh là sự kết hợp giữa bánh cà phê của Mỹ và bánh ngọt của Pháp. Những chiếc bánh này có thể có các hình thức khác nhau ở các quốc gia khác nhau và có thể là hình tròn hoặc hình trứng, thường có phần giữa rỗng và ở Hoa Kỳ, thường được trang trí bằng đá hoặc men trắng và đồ trang trí màu theo màu Mardi Gras của New Orleans màu xanh lá cây, vàng và tím.
Ngoài hình dáng và màu sắc trang trí mang tính biểu tượng, bánh vua còn thường bao gồm một em bé bằng nhựa nhỏ được nướng bên trong hoặc đặt bên dưới bánh. Bức tượng nhỏ này nhằm đại diện cho Chúa Giê-su Christ trẻ sơ sinh. Người được phục vụ miếng bánh vua với em bé bên trong có thể giành được giải thưởng hoặc đảm nhận một số nhiệm vụ, chẳng hạn như trở thành người chịu trách nhiệm tổ chức lễ kỷ niệm Mardi Gras năm sau. Trong quá khứ, một hạt đậu có thể được dùng để tượng trưng cho Chúa Giêsu hài nhi trong bánh vua.
