Trước tiên, lò phải được cắm vào nguồn điện đang hoạt động. Sau đó, phải bật lò bằng cách chọn nhiệt độ lò mong muốn. Điều này làm cho bộ phận làm nóng phía dưới trong lò bật và lò bắt đầu nóng. Các thành phần chính của lò nướng điện là các bộ phận làm nóng trên và dưới, bộ điều nhiệt và nút xoay hoặc bộ điều khiển điện.
Khi lò nóng lên, nhiệt độ bên trong được phát hiện bằng bộ điều nhiệt. Khi bộ điều nhiệt cảm nhận rằng đã đạt đến nhiệt độ mong muốn, nó sẽ tắt bộ phận dưới cùng. Phần dưới cùng bật và tắt khi cần thiết để duy trì lò ở nhiệt độ mong muốn. Nếu lò có tính năng đối lưu, quạt sẽ thổi không khí nóng xung quanh bên trong để nướng chín thức ăn nhanh và đều hơn.
Nếu tùy chọn lò nướng được chọn, phần tử trên cùng của lò sẽ làm nóng thay vì phần tử dưới cùng. Điều này khiến thức ăn chín từ trên xuống thay vì từ dưới lên. Lò nướng của lò thường được sử dụng để làm tan chảy và nâu pho mát trên thực phẩm như thịt hầm, bánh mì nướng hoặc để nấu thịt. Thức ăn được đặt dưới chuồng gà phải được theo dõi cẩn thận, vì nó có thể dễ bị cháy.
