Chảo gang cổ có thể được xác định bằng các dấu hiệu ở đáy chảo, vị trí của các dấu hiệu đó, vòi rót và các đặc điểm của tay cầm và nắp. Tốt chụp ảnh con chồn hương quan tâm cũng là một ý tưởng hay để so sánh với tấm kính có sẵn để kiểm tra trực tiếp. Nếu không chắc về tuổi của một con chồn hoặc liệu nó có bất kỳ giá trị nào như đồ cổ hay không thì việc tham khảo ý kiến của một nhà sưu tập chuyên nghiệp cũng có thể hữu ích.
Một số công ty sản xuất chảo gang từ đầu những năm 1900 đến những năm 1970 được coi là đồ cổ hoặc đồ cổ. Những thương hiệu này bao gồm Birmingham Stove and Range Co., Chicago Hardware Factory, Lodge Manufacturing Co. và Griswold Manufacturing Co. đánh dấu, chẳng hạn như các vết lõm cho thợ làm bánh.
Chảo cổ được biết đến với các dấu hiệu của chúng ở các vị trí ở dưới cùng của chảo phản ánh vị trí trên đồng hồ thời gian. Dãy núi Đỏ có các hoa văn hoặc dấu chấm ở các vị trí 5:30, 6:00 và 6:30. Trong khi các phiên bản cũ của dòng này có vòi rót lớn hơn, dòng Century của những chiếc chảo này có vòi rót nhỏ phản ánh kỹ thuật đúc tự động được giới thiệu vào thời điểm đó. Nắp có các vết lõm nhỏ hơn được sắp xếp theo mô hình xuyên tâm.
