Thanh long, còn được gọi là pitaya hoặc pitahaya, là một loại trái cây nhiệt đới với mùa vụ phát triển từ tháng 6 đến cuối tháng 12. Nó ngọt nhẹ và ít calo. Trái cây phát triển tốt nhất ở gần đường xích đạo.
Thanh long là trái cây thuộc giống xương rồng Hylocereus. Nó chứa nhiều vitamin C, phốt pho và canxi. Nó chứa chất chống oxy hóa và đã được chứng minh là làm giảm cholesterol và huyết áp. Quả có thể nặng từ 150 - 600 gam, có những quả thanh long đạt một kg. Thanh long phổ biến ở Nam Mỹ, Châu Á và Trung Đông. Ở Hoa Kỳ, nó được trồng ở quần đảo Hawaii và miền nam Florida.
