Hoa hướng dương nở chủ yếu trong những tháng mùa hè với một phần nở vào mùa thu. Giữa mùa hè là mùa cao điểm của hoa hướng dương. Vào mùa thu, đầu của hướng dương cúi xuống để xác nhận thời gian thu hoạch. Cánh hoa khô và rơi ra chứng tỏ hạt đã chín.
Hoa hướng dương có nguồn gốc từ các vùng lãnh thổ của Châu Mỹ và có thể mọc ở bất kỳ loại đất nào. Tuy nhiên, loài cây này cần có đầy đủ ánh sáng mặt trời để phát triển mạnh mẽ. Chúng có thể phát triển lên đến sáu feet trong ba tháng. Hoa hướng dương được sử dụng để sản xuất chất thay thế bơ đậu phộng, dầu hướng dương, hạt hướng dương và hạt hướng dương. Hạt hướng dương có nhiều khoáng chất, protein, vitamin và axit linoleic.
