Ether có mùi ngọt ngào, đặc biệt. Ôxít hữu cơ này được tạo ra từ carbon, hydro và oxy là một chất lỏng không màu, rất dễ cháy. Có một số loại ete, từ ete dietyl, loại quen thuộc nhất, đến ete di-tert-butyl.
Mùi ete ngọt ngào có được từ quá trình chưng cất, bao gồm việc trộn chín phần axit sulfuric với năm phần rượu. Dietyl ete, còn được gọi là ete etylic, etyl oxit hoặc dietyl oxit theo How Stuff Works, có công thức hóa học là CH3-CH2-O-CH2-CH3. Nó được gọi là ete sơ cấp vì một nguyên tử cacbon chỉ được kết nối với một nguyên tử cacbon khác. Các loại ête khác tuân theo mô hình ABA này. Diisopropyl ete, một ete thứ cấp vì mỗi cacbon liên kết với hai nguyên tử cacbon khác, có công thức hóa học là (CH3) 2CH-O-CH (CH3) 2. Ete bậc ba, di-tert-butyl ete, có công thức hóa học là (CH3) 3C-O-C (CH3) 3.
Ether được sử dụng như một chất gây mê, một dung môi trong thuốc nổ và một chất chiết xuất của chất béo, dầu, sáp, nhựa và ancaloit, là những hợp chất hữu cơ có chứa nitơ. Thực tế là ete dễ cháy khiến nó trở thành một thành phần hoàn hảo cho chất nổ.Ether cũng là một thành phần trong phòng thí nghiệm meth bất hợp pháp. Thông thường, mùi ngọt của ete kết hợp với mùi amoniac và lưu huỳnh là dấu hiệu cảnh báo về một ngôi nhà ma túy, About.com giải thích.
