Các phản ứng giữa da và sắt hoặc các dung dịch chứa ion sắt có điện tích dương gấp đôi tạo ra hỗn hợp hợp chất khí mà con người xác định là mùi kim loại, Science Daily cho biết. Quá trình này bắt đầu bằng các phản ứng giữa mồ hôi da và sắt, chất này ngay lập tức ăn mòn kim loại và tạo ra các ion sắt âm gấp đôi.
Sau đó, các ion này nhanh chóng phân hủy một số hợp chất nhất định, lipid peroxit, có trong dầu da do cơ thể sản xuất, tạo ra hóa chất 1-octen-2-one, tạo ra mùi kim loại đậm đặc dù chỉ với một lượng rất nhỏ , và các hợp chất khí khác, Science Daily đưa tin. Vào cuối quá trình, các ion trở nên tích điện gấp ba và ngừng tạo ra các hợp chất mà con người có thể ngửi thấy. Vì máu có chứa các nguyên tử sắt nên việc cọ xát lên da sẽ kích hoạt quá trình tương tự, đó là lý do tại sao máu dường như có mùi kim loại.
Ngoài sắt, việc tiếp xúc với đồng tạo ra quá trình tương tự, Nature lưu ý. Các nhà nghiên cứu tin rằng mỗi người tạo ra một mùi riêng sau khi tương tác với các kim loại này và mùi kết quả có thể khác nhau nếu một người không khỏe. Do đó, có thể khai thác những mùi này cho mục đích chẩn đoán.
