Các quy tắc của Rummikub của Mỹ tương tự như các quy tắc của rummy cổ điển, nhưng nó được chơi bằng gạch thay vì thẻ. Mục tiêu của trò chơi là người chơi loại bỏ tất cả các ô của mình bằng cách tạo các bộ và ghép chúng trên bàn.
American Rummikub được chơi với hai đến bốn người chơi. Trò chơi bắt đầu bằng cách đặt tất cả các ô úp xuống và xáo trộn kỹ lưỡng. Tiếp theo, mỗi người chơi rút 14 ô. Những viên gạch còn lại được xếp thành từng chồng bảy và xếp trên bàn để tạo thành hồ bơi. Ô còn lại được gọi là át chủ bài và được đặt úp lên trên của chồng cuối cùng. Mỗi người chơi sắp xếp 14 viên gạch của cô ấy thành nhiều bộ nhất có thể và đặt chúng úp lên bàn. Người chơi đến lượt sẽ lấy một viên gạch từ hồ bơi và ghép càng nhiều viên gạch càng tốt. Sau khi trò chơi bắt đầu chơi, lần lượt di chuyển xung quanh bàn bên phải. Sau đó, người chơi sẽ loại bỏ một ô vuông úp về phía bên phải của cô ấy và người chơi tiếp theo sẽ thực hiện một lượt.
Hai loại tập hợp là một nhóm và một nhóm. Một nhóm là ba đến bốn gạch có cùng số lượng nhưng khác màu. Một lần chạy là ba hoặc nhiều ô có cùng màu nhưng theo thứ tự số. Người chơi có thể thêm vào các trận đấu hiện có hoặc bắt đầu các cuộc chơi mới. Một viên gạch không được sử dụng cho nhiều mối hàn.