Những người ủng hộ khác nhau về việc bếp gas hay điện và lò nướng tốt hơn cho môi trường, nhưng lò nướng cách nhiệt tốt sử dụng ít năng lượng hơn. Nói chung, lò nướng nhỏ hơn hiệu quả hơn lò nướng lớn hơn.
Một lò gas đốt cháy khí tự nhiên và sử dụng nó để làm ấm bên trong. Trong khi khí tự nhiên tạo ra carbon monoxide và các hóa chất khác, các lò gas có thể sử dụng nó một cách hiệu quả. Lò nướng điện sử dụng điện hiệu quả, nhưng tác động đến môi trường của chúng khác nhau tùy thuộc vào nhà máy điện mà chúng sử dụng. Nếu được cung cấp năng lượng bởi một nhà máy năng lượng mặt trời, gió hoặc hạt nhân, chúng chỉ gây ra việc giải phóng một lượng nhỏ khí nhà kính; nếu được cung cấp bởi một nhà máy than hoặc khí đốt tự nhiên, chúng thải ra nhiều hơn một lò khí đốt tương đương.
Bất kể loại bếp được sử dụng, lò nướng có khả năng cách nhiệt tốt hơn sẽ sử dụng ít năng lượng hơn, tốt hơn cho môi trường và chạy rẻ hơn. Đảm bảo rằng bếp được đóng kín đúng cách sau khi lắp đặt có thể khiến hóa đơn tiền điện hoặc gas thấp hơn.
Bếp gas và bếp điện cũng khác nhau. Một trong những ưu điểm của bếp điện từ là xoong nồi được đặt trực tiếp lên trên giúp nhiệt lượng không bị thoát ra ngoài. Bếp gas cần có khe hở giữa đầu đốt và bình nấu, điều này cho phép thải một lượng nhiệt đáng kể. Tuy nhiên, theo một số biện pháp, bếp gas tốt cho môi trường hơn bếp điện từ nhà máy than.
