Số lượng mận khô nên được thêm vào chế độ ăn uống hàng ngày khác nhau tùy theo nhu cầu dinh dưỡng của từng cá nhân, nhưng một người nên tiêu thụ từ 10 đến 12 quả mận khô mỗi ngày để có kết quả sức khỏe tốt nhất. Một số người có thể cần thêm mận khô vào chế độ ăn uống của mình từ từ, bắt đầu với 3 đến 5 quả mận khô mỗi ngày, nếu họ không quen với việc ăn các loại thực phẩm giàu chất xơ.
Một khẩu phần mận khô chứa 4 đến 5 quả mận khô và có khoảng 3 gam chất xơ. Phụ nữ nên cố gắng cung cấp khoảng 21 đến 25 gam chất xơ mỗi ngày, trong khi nam giới nên cố gắng bổ sung 30 đến 38 gam chất xơ mỗi ngày, theo báo cáo của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ thông qua WebMD. Chất xơ có trong các loại thực phẩm khác ngoài mận khô, bao gồm táo, bông cải xanh, lê, cam, quả mọng, quả sung và đậu.
Một trong những lợi ích sức khỏe thú vị của mận khô là khả năng đảo ngược quá trình mất xương. Vào năm 2007, các nhà nghiên cứu đã kiểm tra khả năng của mận khô trong việc hỗ trợ sự phát triển của xương sau khi phụ nữ trải qua thời kỳ mãn kinh. Các nghiên cứu ban đầu với chuột đã chứng tỏ thành công và các nhà nghiên cứu muốn xem liệu các nghiên cứu với phụ nữ trên người có phù hợp hay không. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những phụ nữ ăn mận khô có thể đảo ngược một số quá trình mất xương xảy ra sau thời kỳ mãn kinh, cho thấy rằng mận khô rất đáng để ăn hàng ngày.
