Dữ liệu khoa học cho thấy rằng thoa dung dịch giấm lên da không phải là phương pháp điều trị chống nấm hiệu quả. Viện Y tế Quốc gia cảnh báo không nên sử dụng giấm cho mục đích y tế, vì gây kích ứng da và tổn thương nang lông có thể xảy ra. Các bằng chứng khoa học không ủng hộ phần lớn việc sử dụng giấm trong y học hiện đại.
Dữ liệu khoa học chứng minh thực tế rằng giấm có hàm lượng axit axetic rất cao, khiến nó trở thành một chất chống vi khuẩn hiệu quả trong một số trường hợp, theo Hiệp hội Vi sinh vật Hoa Kỳ. Theo Viện Y tế Quốc gia Mỹ, ngay cả khi được sử dụng như một chất khử trùng gia đình, giấm cũng chỉ có hiệu quả nhẹ đối với nhiều chủng tác nhân lây nhiễm như E. Coli và Staphylococcus, theo Viện Y tế Quốc gia.
