Mặc dù cả hai loại bát đĩa đều được sử dụng cho bữa ăn bình thường, đồ dùng bằng đá cứng hơn đồ bằng đất nung và ít có khả năng bị xước, mẻ, nứt hoặc vỡ. Nếu không tráng men, đồ bằng đất sẽ xốp hơn đồ đá và phù hợp hơn để làm chậu trồng cây hoặc tủ hấp thực phẩm, hơn là các vật dụng cần chống rò rỉ. Ngoài ra, đồ dùng bằng đá thường an toàn với máy rửa chén, trong khi đồ bằng đất nên được rửa bằng tay.
Lý do cho sự khác biệt giữa hai loại bát đĩa đến từ nguyên liệu và quy trình sản xuất của chúng. Cả đồ đá và đồ đất đều là gốm, nhưng đồ đá có thêm thành phần đất sét có thể nung ở nhiệt độ cao hơn nhiều nên cứng hơn và bền hơn. Nhiệt độ cao hơn cũng làm cho đồ đá ít hấp thụ hơn, đặc biệt là khi tráng men. Ngược lại, đất nung không tráng men thấm nước và dầu mỡ.
