Quebec, tỉnh lớn nhất của Canada và là nơi sinh sống của nhiều người nói tiếng Pháp, trồng nhiều loại cây trồng, trái cây và rau đồng ruộng, cùng với một số lượng lớn cây trồng trong nhà kính, cây Giáng sinh và các sản phẩm ươm mầm. Các loại cây trồng chính trên đồng ruộng là cỏ khô, ngô làm thức ăn gia súc, cỏ linh lăng, lúa mạch và đậu nành. Cây ăn quả chính bao gồm dâu tây, việt quất và táo, trong khi cây rau chính là ngô ngọt, đậu xanh và đậu xanh.
Các loại cây trồng khác ở Quebec bao gồm cà rốt, bắp cải xanh, hành tây, khoai tây, lúa mì và thuốc lá. Do vị trí ở phía bắc và mùa sinh trưởng ngắn, nhiều trang trại ở Quebec sử dụng nhà kính để kéo dài mùa trồng trọt. Quebec chiếm một vị trí địa lý độc đáo vì nó nằm dọc theo sông St. Lawrence và con đường biển nối Đại Tây Dương với Đại Hồ. Chỉ một phần nhỏ đất đai của Quebec là thích hợp để trồng trọt, với phần lớn đất nông nghiệp màu mỡ của nó nằm ở dải đất cực nam của Quebec trong vùng đất trũng dọc theo sông St. Lawrence. Quebec là nhà sản xuất xi-rô cây phong lớn nhất ở Canada, cung cấp khoảng 75% nguồn cung trên thế giới. Mặc dù Quebec đóng góp nông sản và hàng hóa nông nghiệp cho nền kinh tế Canada, nhưng đóng góp lớn nhất của nó là trong lĩnh vực sản xuất và dịch vụ, nơi chỉ đứng sau Ontario.
