Các món ăn truyền thống cho Hannukah bao gồm bánh nướng giòn, bánh rán tươi, kugel, challah và ức bò. Còn được gọi là Lễ hội ánh sáng, Hanukkah là một ngày lễ 8 ngày của người Do Thái, kỷ niệm sự cống hiến của Đền Thánh ở Jerusalem trong Cuộc nổi dậy Maccabean vào thế kỷ thứ hai. Trong năm 2015, nó bắt đầu từ hoàng hôn ngày 6 tháng 12 đến khi đêm xuống ngày 14 tháng 12.
Latkes thường là bánh khoai tây chiên đặc biệt phổ biến đối với người Do Thái Ashkenazi. Tuy nhiên, người Do Thái Hungary lại ăn bánh mì nướng làm từ pho mát. Các biến thể hiện đại của latke được làm từ cà rốt và táo.
Bánh rán tươi hay còn gọi là sufganiyot, là loại bánh rán tròn, có thạch hoặc nhân sữa trứng phủ đường bột rất được người Do Thái Israel, Ba Lan và Shephardi ưa chuộng. Các biến thể của công thức truyền thống đã giới thiệu các loại nhân mới, chẳng hạn như kem vani, kem sô cô la, caramen và cappuccino. Sufganiyot mini ít calo chứa một nửa calo của loại thông thường cũng rất phổ biến. Kugel là một món mì nướng, trong khi challah là một loại bánh mì. Ức bò thường là món nướng trong nồi om dùng như món chính trong ngày lễ trong cách nấu ăn truyền thống của người Do Thái.
Trong lễ Hannukah, người Do Thái ăn thức ăn chiên hoặc thức ăn được nướng trong dầu ô liu để kỷ niệm việc một bình dầu nhỏ, theo truyền thống của người Do Thái, chỉ tốt trong một ngày nhưng vẫn giữ được ngọn lửa ở Đền Thánh trong tám ngày. Văn bản tôn giáo của người Do Thái ghi lại truyền thống tiêu thụ các sản phẩm từ sữa trong thời Hanukkah để tưởng nhớ chủ nghĩa anh hùng của Judith trong cuộc giam cầm người Do Thái ở Babylon.
