Máy phay "máy" hoặc chạm khắc hoặc cắt vật liệu, chẳng hạn như gỗ và kim loại, thành các hình dạng khác nhau cho các dự án và ứng dụng khác nhau. Chúng thường được máy tính hỗ trợ thiết kế; tuy nhiên, máy phay truyền thống, được điều khiển bằng tay, cũng rất phổ biến.
Máy phay có thể đảm nhận các vị trí thẳng đứng và đường chân trời, tùy thuộc vào mục đích sử dụng của chúng. Họ sử dụng máy cắt quay để cắt và tạo hình trong khi một phần vật liệu được đưa theo một hướng. Máy tính điều khiển số có thể tự động thay đổi các công cụ được sử dụng. Các máy này cũng có vỏ và hệ thống làm mát. Một số máy cũng có môi trường tiện, kết hợp máy tiện vào hệ thống phay, tạo ra các máy đa nhiệm.
Mũi dao cơ bản trên máy nghiền được gọi là dao cắt, có thể cắt xuyên vật liệu bằng cách sử dụng răng cưa sắc bén. Chúng quay và cắt nhỏ hoặc định hình vật liệu. Máy phay cuối có bề mặt cắt trên một đầu của dụng cụ và có thể được sử dụng để khoan lỗ bằng cách cắm dụng cụ quay vào vật liệu. Khi phay mặt vật liệu để tạo hình, bề mặt luôn có vết trochoidal hoặc vết gồ ghề trên bề mặt và là một lớp hoàn thiện đặc biệt đối với các vật liệu đã được phay. Tùy thuộc vào chất liệu, những vết lồi này có thể gồ ghề.