Từ khi gieo hạt đến khi thu hoạch, một hạt ngô mất từ 55 đến 95 ngày để phát triển, tùy thuộc vào loại ngô được trồng cũng như khí hậu mà nó được trồng. Thời gian từ khi trồng ngô hạt để nảy mầm thường là khoảng 5 đến 12 ngày.
Ngô cần nhiều nước hơn nhiều loại rau khác. Mặt đất phải luôn được giữ ẩm, nhưng các tua cuốn phải luôn khô ráo. Phấn hoa từ tua cuốn rơi xuống tơ ngô, kết thành hạt. Trồng ngô theo khối chứ không phải theo hàng sẽ dễ dàng hơn. Ngô có bộ rễ rất nông và cần có thêm thân cây hỗ trợ bằng cách đắp đất xung quanh đáy mỗi thân cây.
