Hươu cao cổ không chống được hươu. Theo Trạm thí nghiệm nông nghiệp Rutgers New Jersey, hươu sao được phân loại là "Thỉnh thoảng bị hư hại nghiêm trọng" bởi hươu. Các nhà khoa học của Rutgers khuyến cáo các loại cây thuộc loại này nên được bảo vệ bằng hàng rào hoặc chất xua đuổi để giảm thiểu thiệt hại ở những khu vực có nhiều hươu nai.
Rất ít loài thực vật có khả năng chống chịu hoàn toàn với hươu. Nếu tuyệt vọng, hươu sẽ ăn bất cứ thứ gì. Những gì họ ăn có thể thay đổi tùy thuộc vào những gì có sẵn trong mỗi mùa ở một khu vực nhất định.
Hươu không thích các loại cây có độc, chẳng hạn như hoa thủy tiên vàng và anh túc. Họ cũng tránh các loại cây có mùi thơm đặc biệt, chẳng hạn như các loại thảo mộc và lavenders. Hươu không mấy khi bận tâm đến những loài cây có gai, trừ khi không còn lựa chọn nào khác.
