Hoa hồng có nhiều nhị hoa, lá mọc thành các kiểu xen kẽ trên thân, các cánh hoa đối xứng, không nối với số lượng bốn hoặc năm, có gai trên thân và các bộ phận sinh sản lưỡng tính. Hoa hồng có nhiều màu, bao gồm đỏ, hồng, xanh, tím, trắng và đen.
Hoa hồng tạo ra mật hoa từ hyanthium, cung cấp cơ sở cho cánh hoa, nhị hoa và lá đài. Hầu hết hoa hồng được thụ phấn bởi côn trùng và tạo ra quả trong một cấu trúc được gọi là "hông hoa hồng". Quả giống quả mọng và có thể có màu đỏ hoặc đen.
Các đặc điểm vật lý khác nhau giữa hơn 100 loài hoa hồng. Hầu hết mọc trên bụi rậm, mặc dù một số loài tạo thành cây nhỏ.
