Công suất trên lò vi sóng cho biết lượng điện năng cần thiết để lò hoạt động. Lò vi sóng có công suất cao có nghĩa là nó nấu thức ăn nhanh hơn so với lò vi sóng có công suất thấp.
Lò vi sóng nhỏ hoặc nhỏ gọn có công suất từ 600 đến 800 watt, trong khi lò vi sóng quy mô gia đình từ 850 đến 1.650 watt. Lò vi sóng nhỏ tiết kiệm năng lượng, nhưng lò vi sóng lớn thường nấu thức ăn nhanh chóng. Điều quan trọng là phải biết công suất của lò vi sóng để thực hiện đúng các hướng dẫn chế biến thực phẩm. An toàn thực phẩm có thể bị ảnh hưởng nếu thực phẩm đông lạnh hoặc sống không được nấu đủ lâu. Số công suất thường được tìm thấy bên trong cửa lò vi sóng, ở mặt sau của lò vi sóng hoặc trong sách hướng dẫn.
Công suất của lò vi sóng cũng có thể được xác định bằng cách đo khoảng thời gian cần thiết để lò vi sóng đun sôi 1 cốc nước đá lạnh. Lò vi sóng có công suất cao hơn 1.000 watt đun sôi nước trong vòng chưa đầy 2 phút. Một lò vi sóng có công suất trung bình từ 650 đến 700 watt mất 3 phút để đun sôi cùng một lượng nước.
Theo Ủy ban Năng lượng California, lò vi sóng có công suất cao hoặc công suất thấp sử dụng ít hơn từ 30 đến 80% điện so với lò thông thường. Không giống như lò nướng thông thường, lò vi sóng không làm nóng khu vực xung quanh trong khi nấu, điều này giúp giảm chi phí làm mát và tiết kiệm năng lượng hơn.
