Theo SFGate, hoa hồng bắp cải, hay Rosa centifolia, có hình dáng giống như bắp cải với các sắc thái từ hồng đậm đến hoa oải hương. Hoa hồng bắp cải dày đặc và có mùi thơm.
Hoa hồng bắp cải cứng cáp ở các Vùng cứng của USDA từ 5 đến 11. Nó thường nở hoa mỗi mùa một lần với bối cảnh là những chiếc lá thô xanh. Hoa hồng bắp cải sống dai, kháng bệnh và chịu rét tốt. Hoa hồng bắp cải còn có thể được gọi là hoa hồng Provence và là sự lai tạo giữa hoa hồng gấm hoa và hoa hồng alba. Chúng được gọi là hoa hồng vườn cũ. Chúng được các nhà lai tạo người Hà Lan nuôi trồng trong thế kỷ 17 và 18 và đã được mô tả trong nhiều bức tranh về Old Master.
