Tính đến năm 2013, Illinois trồng nhiều bí ngô nhất ở Hoa Kỳ với trung bình 427 triệu bảng mỗi năm. Khoảng 90% số bí ngô này phát triển trong bán kính 90 dặm từ Peoria, Ill. Các bang trồng bí ngô khác bao gồm California, Ohio, Pennsylvania, New York và Michigan.
Theo Đại học Illinois Extension, có tới 90% tổng số bí ngô được trồng ở Hoa Kỳ được trồng trong bán kính 90 dặm từ Peoria, Ill.. 12 nghìn mẫu đất ở bang Illinois được sử dụng để thu hoạch bí ngô. Nhà máy chế biến bí ngô của Libby, do Công ty Thực phẩm Nestle sở hữu và điều hành, nằm ở Morton, Ill. Thủ đô Bí ngô của Thế giới tự xưng này nằm cách Peoria khoảng 10 dặm. Nhà máy xử lý và đóng hộp hơn 85% bí ngô trên thế giới mỗi năm. Các khu vực khác trên thế giới trồng bí ngô bao gồm Trung Quốc, Ai Cập, Mexico, Ukraine và Ấn Độ.
Tính đến năm 2012, California là bang sản xuất số lượng bí ngô nhiều thứ hai, tiếp theo là Ohio, Pennsylvania, New York và Michigan theo thứ tự giảm dần. Gần 12,4 triệu trăm cân bí ngô đã được thu hoạch từ khoảng 47.800 mẫu đất ở Hoa Kỳ vào năm 2012. Con số này tăng đáng kể so với sản lượng năm 2011 là khoảng 10,7 triệu trăm tạ. Tổng vụ bí đỏ năm 2012 trị giá 148,9 triệu USD. Điều này thể hiện sự gia tăng mạnh mẽ so với giá trị của năm 2011, là 113,1 triệu đô la.
