Cà chua có thể bị nhão do tưới nước không đúng cách hoặc nhiệt độ dao động quá cao trong mùa sinh trưởng. Trong các trường hợp khác, cà chua tự trồng có thể bị nhão do loại cà chua được trồng, vì một số cà chua vốn có kết cấu nhão hơn hoặc nhiều hạt. Người trồng nên chọn những nhà sản xuất cuối vụ và tránh cà chua dạng sệt và thịt bò để có kết cấu tốt nhất và nhất quán nhất trong cà chua trồng tại nhà.
Cà chua có hàm lượng nước cao và cả việc tưới quá nhiều và thiếu nước đều có thể gây ra các vấn đề về kết cấu với cà chua chín. Người trồng nên ngâm kỹ cây cà chua hai hoặc ba ngày một lần để tránh làm cây bị stress do thừa nước. Cần phải để mặt đất khô ráo sau khi tưới nước để cà chua có kết cấu cứng.
Cà chua phát triển mạnh trong điều kiện nắng nóng. Khi nhiệt độ xuống dưới 50 độ F, cà chua có xu hướng bị nhão. Nếu dự đoán sẽ có một đợt rét đậm sau khi quả phát triển, bạn nên che cây vào ban đêm để bảo vệ chúng khỏi bị hư hại và héo úa sắp xảy ra. Vì lý do tương tự, bảo quản cà chua trong tủ lạnh cũng có thể dẫn đến kết cấu cà chua bị nhão. Tốt hơn hết bạn nên bảo quản cà chua trên quầy và ăn chúng ở độ chín của chúng. Cà chua chín quá cũng trở nên nhão, vì vậy ăn ngay sau khi chín là một cách hữu ích khác để tránh bị nhão.
