Giấm là một dung dịch có tính axit, loại bỏ lớp sáp phủ trên tán lá của cây, khiến cây dễ bị khô. Nồng độ giấm thấp chỉ đốt cháy phần lá, để lại phần rễ tự tái sinh khi có thể. Nồng độ mạnh hơn có thể đốt cháy cây đến tận rễ.
Phun giấm lên cỏ dại có thể là một cách loại bỏ hiệu quả. Tuy nhiên, giấm không có tính chọn lọc đối với các loài thực vật mà nó tiêu diệt. Việc phun quá nhiều có thể làm chết thảm thực vật xung quanh, để lại những mảng nâu không mong muốn trên bãi cỏ và phá hủy cây cối trong vườn.
Giấm gia dụng thông thường chứa khoảng 5% axit axetic. Giấm làm vườn chứa 20 đến 25 phần trăm axit axetic. Độ chua tăng lên này cho phép người dùng phun giấm làm vườn lên cây mà không sợ tán lá mọc lại. Phải cẩn thận để tránh tiếp xúc với da và mắt.
Phun giấm lên đất là một phương pháp hữu cơ khác được sử dụng để tiêu diệt các loài thực vật không mong muốn. Đất có nồng độ giấm cao có độ pH quá thấp để cây bén rễ. Điều chỉnh độ pH của đất bằng giấm có hiệu quả làm xáo trộn diện tích thảm thực vật. Trước khi trồng mới, bạn phải bón vôi vào đất để trung hòa tác dụng của giấm và làm tăng nồng độ pH.
