Sự khác biệt chính giữa nồi nấu chậm và nồi Crock-Pot là cách nhiệt phân tán khắp thiết bị. Nồi nấu chậm nấu bằng nhiệt từ đáy và cho phép một phạm vi nhiệt độ rộng nấu ăn. Crock-Pots nấu bằng nhiệt từ các phía và có xu hướng nấu ở hai hoặc ba nhiệt độ chính: thấp, trung bình và cao.
Crock-Pot là tên thương hiệu của nhà sản xuất cho sản phẩm còn được gọi là nồi sành sứ. Nói chung, nồi nấu chậm và Crock-Pot thường có cùng ý nghĩa trong công thức nấu ăn; tuy nhiên, điều quan trọng là phải đọc kỹ hướng dẫn công thức vì các yếu tố làm nóng khác nhau và có thể ảnh hưởng đến kết quả của bữa ăn. Trong nồi sành sứ, nhiệt độ thấp thường là 200 độ F.
Có nhiều lợi ích khi sử dụng Crock-Pot hoặc nồi nấu chậm. Nấu theo cách này giúp tiết kiệm thời gian bằng cách chế biến thức ăn nhanh chóng với ít nguyên liệu; Ngoài ra, thức ăn có thể được chuẩn bị sớm trong ngày và để một mình để nấu cho đến khi ăn. Nấu ăn bằng bếp nấu chậm cũng tiết kiệm tiền vì chúng là lựa chọn lý tưởng để nấu các loại thịt rẻ hơn, theo BBC GoodFood.
